Die erste Honigernte 2026 ist geschleudert – am Linslerhof, und ausgerechnet an meinem 60. Geburtstag. Es ist nicht die größte Ernte, aber eine besondere.
Knapp 100 kg sind es geworden. Der Honig ist extrem trocken: Er floss zäh aus der Schleuder, eine erste Messung mit dem Refraktometer zeigte einen Wassergehalt knapp über 15 Prozent. Das ist ein sehr guter Wert.
Auf den Waben lag viel Pollen. Das ist ein Indiz dafür, dass es lange so kühl war, dass die Bienen kaum Nektar fanden und stattdessen Pollen eintrugen. Die sehr nassen Tage danach haben ihnen geholfen, den eingetragenen Nektar zu trocknen.
Die Probe geht wie immer ins Labor – auf Pollen, Wassergehalt und Verunreinigungen. Sobald das Ergebnis da ist, gibt es hier ein Update.